USAHA INDUSTRI KERIPIK SINGKONG PEDAS

PROPOSAL USAHA

PROGRAM

KEWIRAUSAHAAN SISWA

SMKN DARUL ULUM MUNCAR

Judul:

USAHA INDUSTRI

KERIPIK SINGKONG PEDAS

Oleh :

Nadya Farah Adfiany

Putri Indah Nur D.D

Ratna Hardiyanti

Shania Dewi Deliyanti

Siti Nur Azizatul Luthfiyah

St.Shofia Munawaroh

Wasilatul Masruroh

SMK NEGERI DARUL ULUM MUNCAR

2013/2014

LEMBAR PENGESAHAN

1. Judul Kegiatan	:Usaha Industri Keripik Singkong Pedas
2. Identitas Ketua Pengusul a. Nama Siswa b. Kelas /Jurusan c. Alamat rumah	: St. Shofia Munawaroh : XI Akuntansi 2 : Jl. Prajurit Syakur Dsn.Sumberjo Ds.Parijatah Wetan Kec. Srono Kab. Banyuwangi
3. Identitas Anggota 1 a. Nama siswa b. Kelas/Jurusan c. Alamat rumah	: Siti Nur Azizatul Luthfiyah : XI Akuntansi 2 : Dsn.Tratas, Rt/Rw. 01/05 Ds.Kedungringin, Kec.Muncar, Kab. Banyuwangi
4. Identitas Anggota 2 a. Nama siswa b. Kelas/Jurusan c. Alamat rumah	: Wasilatul Masruroh : XI Akuntansi 2 : Blok 15 Rt/Rw 01/05, Dsn.Muncar Ds.Tembok rejo Kec.Muncar Kab.Banyuwangi
5. Identitas Anggota 3 a. Nama siswa b. Kelas/Jurusan c. Alamat rumah	: Nadia Farah Adfiany : XI Akuntansi 2 : Jl.KH Imam Bahari Rt/Rw.02/02 Genteng kulon gentenng banyuwangi
6. Identitas Anggota 4 a. Nama siswa b. Kelas /Jurusan c. Alamat rumah	: Shania Dewi Deliyanti : XI Akuntansi 2 : Rt/Rw 24/03 Ds. Kedung Gebang Tegaldlimo Banyuwangi
7. Identitas Anggota 5 d. Nama siswa e. Kelas /Jurusan f. Alamat rumah	: Putri Indah Nur Diana Dewi : XI Akuntansi 2 : Ds, Kedungringin Muncar Banyuwangi
8. Identitas Anggota 6 g. Nama siswa h. Kelas /Jurusan i. Alamat rumah	: Ratna Hardiyanti : XI Akuntansi 2 : Rt/Rw 01/04 Ds.Plampangrejo Cluring Banyuwangi

Mengetahui : Wali Kelas (Mohammad Ridwan)		Muncar , 26 april 2014 Pengusul (St. Shofia Munawaroh) Guru pembimbing ( Sutarti)

BAB I PENDAHULUAN

A. Judul Kegiatan : USAHA INDUSTRI KERIPIK SINGKONG PEDAS

B. Status Usaha : Usaha yang akan kami jalankan adalah rintisan usaha baru

C. Rasional Kegiatan : Usaha industri KERIPIK SINGKONG PEDAS yang akan kami dirikan adalah jenis usaha industri rumahan berskala kecil yang khusus hanya memproduksi keripik berbahan dasar singkong. Alasan kami dalam memilih usaha industri Keripik Singkong kami dasarkan atas pertimbangan-pertimbangan sebagai berikut:

(a) keripik singkong merupakan makanan ringan favorit yang sudah banyak dikenal orang dan banyak disukai oleh semua kalangan, dari anak kecil sampai orang dewasa, dari kalangan rakyat kecil sampai kalangan kelas atas,

(b) Bahan baku singkong merupakan jenis ubi-ubian yang dapat diperoleh dengan mudah didaerah tempat kami akan melakukan usaha, karena lingkungan tempat kami tinggal banyak sekali ditanam singkong karena tanahnya yang berupa tanah perdesaan yang subur.

(c). kami memiliki pengalaman dalam pengolahan ubi-ubian menjadi makanan ringan dan pernah mempraktekkannya.

D. Tujuan Kegiatan :

Tujuan dari didirikankanya usaha industri Keripik Singkong Pedas ini adalah:

a) Untuk memperoleh penghasilan yang dapat kami gunakan untuk menunjang kebutuhan hidup sehari-hari.

b) Untuk menerapkan ilmu pengetahuan dalam bidang pengolahan hasil pertanian yang pernah kami pelajari.

c) Memanfaatkan hasil pertanian serta meningkatkan nilai tambah singkong yang ada didaerah kami.

BAB II METODE PELAKSANAAN

A. Produk : Produk olahan industri yang kami hasilkan adalah : KRIPIK SINGKONG PEDAS , yaitu jenis makanan ringan berbahan baku singkong. KRIPIK SINGKONG PEDAS diproduksi tanpa menggunakan bahan pengawet yang akan diproduksi dalam tahap awal sesuai dengan kapasitas peralatan, Uraikan jenis produk (barang/jasa) yang akan dijual, karakteristik produk, kualitas dan kuantitas produk yang ditawarkan.

B. Proses Produksi :

Proses produksi Kripik Singkong Pedas.

Kripik Singkong Pedas akan diproduksi dengan proses sebagai berikut:

1. Pertama-tama kupas singkong dan cuci sampai bersih.

2. Lalu, potong singkong menggunakan parutan singkong, selanjutnya singkong yang sudah di parut ditempatkan di wadah yang sudah di siapkan.

3. Selanjutnya persiapkan bumbu-bumbunya, potong cabai kecil-kecil lalu di campur dengan gula merah yang sudah di haluskan dan di tambahkan garam secukupnya.

4. Setelah itu, bumbu-bumbu di atas di haluskann dan diaduk sampai tercampur merata dan di tambahkan sedikit air panas yang dituangkan kedalam bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan agar sedikit mencair.

5. Siapkan penggorengan yang sudah di panaskan, lalu tuangkan minyak secukupnya , tunggu beberapa menit sampai panas minyaknya merata.

6. Setelah minyaknya panas, lmasukkan bumbu-bumbu yang sudah di persiapkan sedikit demi sedikit lalu masukkan singkong yang sudah di parut secara sedikit demi sedikit, dan di goreng hingga warnanya berubah menjadi keemasan.

7. Setelah matang di tiriskan ke wadah hingga sedikit dingin, setelah dingin masukkan kripik singkong tersebut kedalam sebuah plastik yang sudah di persiapkan bersamaan dengan lebel pembuatnya. Dan KRIPIK SINGKONG PEDAS siap di Pasarkan.

C. Tempat Produksi :

Tempat produksi dilakukan di rumah sendiri Di Jalan KH. Askandar No.26 WringinPutih. Tempat produksi cukup strategis karena berada pada lingkungan pesantren sehingga dapat dengan mudah di akses oleh konsumen untuk membeli. Luas tempat produksi yang disediakan adalah 200 meter persegi.

BAB III TARGET LUARAN

A. Target produk :

Produk yang akan dihasilkan adalah KERIPIK SINGKONG PEDAS dalam kemasan mika 25 gram . kualitas produk yang akan dihasilkan adalah keripik singkong dengan bahan gula merah murni tanpa mempergunakan bahan pengawet maupun pewarna. Sesuai dengan kapasitas peralatan produksi, produk yang dapat dihasilkan adalah 480.000 kemasan pertahun. Namun sesuai dengan jumlah konsumen yang ditargetkan, produksi yang akan dihasilkan adalah 800 kemasan perhari atau 24.000 perbulan (30 hari kerja/bulan)

B. Target konsumen :

Konsumen yang ditargetkan adalah orang tua dengan jumlah target rata-rata 24.000 orang perbulan atau 480.000 orang pertahun.

D. Target pendapatan : Jumlah pendapatan yang ingin kami peroleh setiap bulan adalah Rp 24.000.000,00

BAB IV RENCANA BIAYA

A. Rencana biaya usaha :

Rencana biaya usaha yang akan saya lakukan adalah sebagai berikut:

BIAYA INVESTASI
1.	TEMPAT USAHA
No	Uraian	Vol	Satuan	Harga/Sat	Jumlah Rp.
1	Tanah	200	m2	Rp 120,000	Rp 24,000,000
2	Bangunan	80	m2	Rp 600,000	Rp 46,000,000
					Rp 70,000,000

2.	PERALATAN
a.	Peralatan Kantor
No	Uraian	Vol	Satuan	Harga/Sat	Jumlah Rp.
1	Meja kantor	1	bh	Rp 375,000	Rp 375,000
2	Kursi	1	bh	Rp 325,000	Rp 325,000
3	Almari arsip	1	bh	Rp 1,250,000	Rp 1,250,000
4	Komputer	1	bh	Rp 4,500,000	Rp 4,500,000
					Rp 7,575,000

b.	Peralatan kerja
No	Uraian	Vol	Satuan	Harga/Sat	Jumlah Rp.
1	Kompor gas	5	bh	Rp 150,000	Rp 750,000
2	Tabung gas 12 kg	5	bh	Rp 550,000	Rp 2,750,000
3	Penggorengan	5	bh	Rp 75,000	Rp 375,000
4	Meja dapur	1	bh	Rp 250,000	Rp 250,000
5	Blender	5	bh	Rp 150,000	Rp 750,000
6	Pengaduk logam	10	bh	Rp 15,000	Rp 150,000
7	Timbangan	1	bh	Rp 80,000	Rp 80,000
8	Parutan Singkong	5	bh	Rp 30,000	Rp 150,000
					Rp 5,255,000

JUMLAH BIAYA INVESTASI (Peralatan)					Rp 9,650,000

3.	DATA OPERASI
	Kapasitas produksi/hari	800	kemasan	8	kardus
	Hari kerja perbulan	24	hari	192	kardus
	Standar harga	jumlah	satuan	harga	harga/sat
1	Singkong	160	kg	Rp 160,000	Rp 1,000
2	Cabai	4	kg	Rp 80,000	Rp 20,000
3	Gula Merah	4	kg	Rp 40,000	Rp 10,000
4	Minyak Goreng	40	liter	Rp 440,000	Rp 11,000
5	Garam	2	bgks	Rp 2,000	Rp 1,000
	Upah kerja/bulan	24	hari	upah	Upah /hari
1	Manajer	1	bln	Rp 900,000	Rp 37,500
2	Tenaga harian	1	bln	Rp 600,000	Rp 25,000

4.	BIAYA OPERASI
a.	bahan baku
No	Uraian	Volume	Satuan	Harga /sat	Jumlah Total	Jumlah Total
1	Singkong	160	kg	Rp 1,000	Rp 160,000
2	Cabai	4	kg	Rp 20,000	Rp 80,000
3	Gula Merah	4	kg	Rp 10,000	Rp 40,000
4	Minyak Goreng	40	liter	Rp 11,000	Rp 440,000
5	Garam	2	bgks	Rp 1,000	Rp 2,000
						Rp 722,000

b.	bahan pembantu
No	Uraian	Vol. bahan	Satuan	Harga /sat	Jumlah Total	Jumlah Total
1	Kardus	200	unit	Rp 500	Rp 100,000
2	Plastik Mika	8	pcs	Rp 4,000	Rp 50,000
3	Plaster	1	unit	Rp 5,000	Rp 5,000
	Jumlah biaya bahan pembantu				Rp 155,000	Rp 155,000

c.	biaya operasional
No	Uraian	Volume	Satuan	Harga /sat	Jumlah Total	Jumlah Total
1	Sewa listrik	500	bh	Rp 15	Rp 7,500
2	Gas	500	bh	Rp 10	Rp 5,000
3	Biaya promosi	500	bh	Rp 25	Rp 12,500
4	Biaya Transportasi	500	bh	Rp 25	Rp 12,500
	Jumlah biaya operasional				Rp 37,500	Rp 37,500

GAJI DAN UPAH KERJA

Uraian

Volume

Satuan

Harga/Sat

Jumlah Rp

Jumlah Total

Tenaga ahli

org

Rp 37,500

Pekerja

org

Rp 25,000

Rp 175,000

Rp 212,500

JUMLAH BIAYA PRODUKSI PERHARI

Rp 1,127,000

JUMLAH BIAYA PRODUKSI PERBULAN

Rp 27,048,000

BAB VII POTENSI KHUSUS

A. Peluang Komersial: PRODUK KRIPIK SINGKONG PEDAS selama ini memang banyak singkong yang digunakan sebagai berbagai macam makanan olahan seperti kripik singkong. Tapi Produk kami ini berbeda dengan yang lainnya, produk yang kami jalani ini mempunyai cri khas yang berbeda yaitu rasa super pedas yang diolah dengan cabe rawit asli tanpa tambahan bahan pengawet lainnya.

B. Peluang Patent atau Haki: Kripik Singkong Pedas merupakan produk baru dengan karakteristik sebagai makanan ringan sekaligus memiliki ciri khas khusus yaitu memiliki rasa super pedas, maka produk ini memiliki banyak peminat yang ingin mencoba kripik singkong super pedas dari produk kami.

C. Peluang Legalitas: Peluang untuk mendapatkan legalitas usaha sangat tinggi karena produk Kripik Singkong pedas ini diproduksi dengan teknologi pengolahan yang memenuhi syarat higyenitas dan bebas dari bahan berbahaya dan harga terjangkau.

PROGRAM PENGEMBANGAN KEWIRAUSAHAAN DENGAN JUDUL :

“ KRIPIK SINGKONG SUPER PEDAS”

Demikian Surat Jaminan ini dibuat dengan penuh kesadaran dan tanggung jawab tanpa ada unsur pemaksaan di dalam pembuatannya dan untuk dapat digunakan sebagaimana mestinya oleh kedua belah pihak yang saling terikat.

Banyuwangi, 26 April 2014

Tertanda

………………………………

NIP

Aktifis Kampus dan Pesantren

Cari Blog Ini